健康支援

友人とレシピの考案・調理・試食・評価までを経験して、沢山の気付きを得ることができた。

例えば、レシピの考案では、目的・テーマに合わせて使う食材を決めたり、その後で見た目、色どりを考えて、食材を増やしたりした。評価の段階でそれまでの過程を通して、再度、レシピを考え直して、味や栄養素、見た目の改善策を話し合ったりした。

試作の時間以外（3人で行った試作）にも、自主的に時間を作って、今回用いたレシピを家で作ってみたり、野菜の栄養素や健康効果など知識として、蓄えられるもの、今後活かせるものを調べたりした。買い出しに実際に行くことで、スーパーでの野菜・魚・肉・調味料などの並び方・旬の食材は何なのか、食材の相場についても知ることができた。

　今回のボランティアではレシピ作成から料理撮影まで長期間に渡るボランティアでした。また、普段レシピ作成から行うことがなかったのでとても良い経験になりました。

秋の食材を電子レンジでどのようにおいしく仕上げるか何度も試行錯誤して料理を完成させることができました。電子レンジだけでもおいしく仕上げることができるという新たな発見もありました。普段はフライパンを使うことが多いので電子レンジだけでは難しいかなと思いましたがやってみると思った以上においしかったので驚きました。

外大の方々とも協力し、料理の作り方を撮影しました。分かりやすくできていたらうれしいです。完成した料理を外大の方や先生に食べていただき、「おいしい」と言ってもらい達成感が高くなりました。

今回のボランティアで学んだことをこれからのレシピ作成にも生かしていきたいと思います。

　イベント運営に関わるボランティアを初めて行いました。

コロナ感染拡大防止の対策をしながらお客さんに楽しんでもらえるように工夫していることが分かりました。私は、受け付け前の消毒の呼びかけをしました。呼びかけをすると同時に"おはようございます"と笑顔でお客さんを向かい入れることができたと思います。小さな子ども達から返答してもらえると私もうれしかったです。気持ち良くお客さんを向かい入れるには挨拶をすることが大切だと感じました。改めて挨拶の良さを実感することができました。

　大ホールの案内、誘導も行いました。困っている方の対応や席の案内ができました。

イベント中の楽しんでいるお客さんの姿を見て、ボランティアでやってよかったと思いました。

主催者の方々とともにイベントを盛り上げられたのでうれしかったです。日頃から今日学んだことを忘れず、生かします。

　たくさん卓球をすることができると思っていたが、会場には全く卓球をしたことがない人もいたため、私が既に知っている基本的な技術から学んだが、講師の方の指導をみて幼い頃の私もこのように教わったのかと考えるとなつかしく感じられた。

　また、このSLは知的障害を持つ方に卓球を教えるための講座だったため、飽きやすい子供にはボールを使った遊びを取り入れて空き時間を有効活用させ、理解が追いつかない子供には他の台でプレーしている友達の姿を見せながら教えるといった指導技術についても学んだ。これは教育現場においても活かすことができることだと考えるため、学んで良かったと考えている。

　スポーツ関連のSLは行ったことはなかったが、人脈を広げるためにもこれからも様々なスポーツイベントに参加してみたい。

　料理の盛り付けをするときに、私は、すべての人に同じ分量を盛り付けようとしましたが、一緒に料理をした方に「こどもはそんなに食べられないから少なめにしてね」と教えてもらい、食べる方（男性、女性、子ども、高齢）によって盛り付けの量を変えてその人に合わせるということを学びました。また、料理のつくり方も教えてもらい、その料理が家でも作れるということを知りました。加えて、味がしみ込む理由など初めて知ることもありました。

　今回は少なめと言っていましたが、今回は35人前くらいのご飯を作りました。大量調理するので、1つ1つの調理工程に時間がかかりました。お鍋などの調理器具も大きく、洗い物がとても大変でした。更に学んだことは、大量調理だと煮込む時間も長くなるため、具材を大きめに切っても火が通ることです。逆に家で作るときのように小さめに切ってしまうと、形がくずれてしまうことを学びました。