環境保全

　お茶の味が、茶の木を育てる環境、土壌、かぶせをするかどうかといった栽培方法の違いで大きく異なること、又、紅茶や抹茶、緑茶はどれも同じ種類の木から採れる葉で、発酵など製造工程で差が生じることを学びました。また、お茶の味によって、一緒に食べる茶菓子との相性も変わること、例えば苦みの強いお茶の地域では甘いお菓子などを学び、食事とお茶の相性も考えて献立を立てられるようになったら素敵だなと思いました。お茶淹れは、お湯の入れ方や温度、待つ時間によって全然味が違ってしまい、お茶淹れは、お湯の入れ方や温度、待つ時間によって全然味が違ってしまい、とても奥深くて面白いなと思いました。2人1組でお茶を淹れ合い、感想を伝えあったりして和やかな雰囲気でした。

　産地のちがうお茶を飲み比べてみて、葉の色も、淹れた時にたつ香りの強さも、味の感じ方もそれぞれ違いがあって、でもどのお茶も茶の木から栽培されていると知って、お茶の加工する人や、方法、育て方などによってこんなにも違うんだと思った。ペアで相手にお茶を入れた際、私は苦くないお茶を淹れたかったけど、少し失敗してしまった。もう少し、蒸らす時間を短くすれば良かったなと思った。

　今回のワークショップやおみそつくり体験の際に東白川村に興味をもってくれた子たちが多くいて、うれしかった。もっと広げていければ良いなと思う。

　サークルにも入ってくれて嬉しかった。

　来年のお茶の淹れ方教室も楽しみにしています。

　いつも道路に落ちているゴミを見かけても特に何もしないで通り過ぎてしまうことが自分の中では嫌な気分になり、ゴミを拾って捨てられなかったことを後悔することが多々あったので、今回のようなボランティア活動では積極的に落ちているゴミを拾い、町や道路をきれいにできたことがとてもうれしかったし、やりがいを感じました。

　参加されていた他の方も、積極的にゴミ拾いに取り組んでいて、すごく良い取り組みだと思いました。

機会に参加したときだけゴミを拾うのではなく、普段から進んで拾える人になりたいと思えました。

　いつも道路に落ちているゴミを見かけても特に何もしないで通り過ぎてしまうことが自分の中では嫌な気分になり、ゴミを拾って捨てられなかったことを後悔することが多々あったので、今回のようなボランティア活動では積極的に落ちているゴミを拾い、町や道路をきれいにできたことがとてもうれしかったし、やりがいを感じました。

　参加されていた他の方も、積極的にゴミ拾いに取り組んでいて、すごく良い取り組みだと思いました。

機会に参加したときだけゴミを拾うのではなく、普段から進んで拾える人になりたいと思えました。

東白川村は、ツチノコが有名だそうで、ツチノコ館でツチノコの移動方法や各地での呼び名が異なることなど、新しくちょっと面白い知識を知れたのが良かった。また、地域の助け合いを2日目の夕
飯準備の際に強く感じ、最近は感じていなかった感覚でとても良いなと思った。

学生でかたまってしりとりをしながら茶摘みをしていると、時間があっという間に過ぎ、厳しい暑さもしのぐことができた。お茶葉の摘み方や見分け方など、普段自分が飲んでいた茶葉になるまでの過程の一部を知
った。

一部だけでも、多人数で1日がかりなことを知り、お土産のお茶葉が少し安く感じたり、より感謝の念を抱いたりした。