地域活動

　私は東白川村に何度もおじゃましたことがあってそのたびに、いいとこだなと思います。今回、研究を一緒にやってる子や、仲良くしてくれてる後輩やその子の友達とかも来てくれて、東白川村のいいとこを知ってもらえた気がしてうれしかったです。

見学や体験も普段はできない貴重な体験をさせていただきました。おみそをつくる手順は想像以上にシンプルで、でも完成するまでに長い時間がかかるから気長に待てる人ではないと、やっていけないだろうなと思いました。いただいた昼食は、炊き込みごはん、おみそ汁、菊芋のみそ漬けでどれもおいしかったです。炊き込みご飯はたくさんつくって下さっていて、お家で家族と分けていただきました。中に具材として入っていたたけのこがとても美味しくて、炊き込みご飯はお味噌の味でした。とてもおいしかったです。菊芋も東白川村に来て知った食材でおいしいレシピを教えていただいたので、今後つくりたいです。

来年のおみその完成が楽しみです。

　工場見学では、ただ見学し話を聞くだけでなく、質問をしてその場で答えていただけて、味噌作りの知識を深めることができた。また、米麹や寝かせている味噌を食べさせていただくことができ、貴重な経験となった。
一緒に参加した学生達は初対面だったが皆優しく、緊張せずに楽しく活動できた。皆で昼食を作ったり、道の駅でお土産を見たりできて楽しかった。東白川村の自然や食文化をお話ししていただくことができ、地域に根付いた食文化も知ることができてとても面白かった。

　朝礼で、年が明けて今回で子ども食堂活動が11周年目に入ると聞き、地元の方達が連携し、助け合う力の大きさを実感した。

生姜焼きや唐揚げ、具沢山けんちん汁、ほうれん草のお浸し、サラダ、フルーツなどを調理する過程で、今回も調理のコツをたくさん教えていただいた。ほうれん草はヘタに栄養が豊富に詰まっているため、完全に取り除いてしまうのではなく、細かく切って料理に入れると良いということや、サラダの盛り付けは高さを出すように盛りつけること、その際、水菜があるため、回し取るようにすると盛りつけやすいこと、ビーツのデザイン切りや栄養を意識した根菜類の切り方だったりと、今後に活かせることばかりであった。

来客開始の対応については、私はサラダとフルーツ、唐揚げの盛り付け担当だった。オーダーが入る時と入らない時の波が激しく、混みあった時はどれだけ手際を良くサラダを盛りつけられるかどうかがポイントだった。その際、一つずつ盛りつけるのではなく、同じ工程を何人分かまとめて行う方が効率が良いことに気付き、バイトのデザート作りと同じだと思ったと同時に、他の分野での経験が他の分野で活かすことができることを実感できた。アルバイトもただのお金稼ぎのためだけでなく、経験を積む場だと思って頑張りたいと思った。施設の方は、全員温かい人で調理中も会話が絶えず、和気あいあいとした雰囲気だった。

　入学前から子ども食堂のボランティア活動を行っていることを知っていたので、今回参加できてとても良かったです。

ボランティア活動とは思えないほど豪華なメニューで驚きましたが、子どもたちのことを考え献立をたてていることが伝わり、感動しました。
また、スタッフの方からたくさんのアドバイスを貰い、今後の調理にも活かせることばかりで、とても勉強になりました。調理場でも終始笑いが絶えず、楽しい雰囲気の中での活動は楽しかったです。さらにスタッフの方からもありがとうと言ってもらい、参加して良かったと感じました。

　朝早くから動いてゴミ拾いをしたが、気持ちよく活動することができた。

全体で20人くらいが参加し、年代もバラバラだった。合計で4kmぐらい歩きながら道路の歩道に落ちているゴミを拾った。思ったよりも落ちているゴミの量は少なかった。

しかし、見えない木と草の隙間や道から少し外れたところにペットボトルやビニール袋が落ちていた。傘や靴、大きな板など、なかなか「ここに捨てるか？」と思ってしまうような物まであった。車道の中央に落ちているものは取りにいけないため、もどかしかった。取りにいけない所にはゴミがたくさん溜まっていたため、道路にゴミをポイ捨てすることはやめてほしいと思った。

　活動の最後にはゴミを分別して捨てやすいようにするが、臭いが激臭で大変だった。特に食べ物は腐って臭いを出していた。活動の際はマスクが必要だと思った。また、最後までトイレに行けないので、先に行っておくことが大切だと思った。

また3月に活動があると聞いたので予定が合えばぜひ参加したいと思う。